作者：李剑

光鲜，背后尽是无奈与叹息。

每日优鲜、易果、百果园、美菜网...屈指可数的生鲜电商还生活在“鲜花”与“美誉”之中。

当然这些除了生鲜电商本身模式和创业者的努力之外，与其背后的大金主也离不开。

纵览这几年失败的生鲜电商案例的原因，其中关键一点：钱！钱！钱！

没有资金来源、没有资本的支持，本身没有造血能力的生鲜电商，断奶之后，即将宣布关闭网站、裁员、关店、停运、。

两年多的时间13家生鲜电商相继倒闭，其中明星资本也敞着中枪。

农业君梳理梳理了13家2015月1月1—2018年度2月28日生鲜电商“死亡”名单表：水果营行、采购兄弟、小农女、卡卡鲜、优菜网、菜管家、美味七七、正源食派果蔬帮、青年菜君、果食帮、菜到啦、冻品互联、海吉星商城等。

接下来，农业君从26多家倒闭或者转型的生鲜电商平台中梳理这13家生鲜电商的死法，以警惕继来者。

死于谎言：水果营行

报道称，水果营行控股有限公司成立于2015年6月9日，注册资金10亿人民币。

另外，水果营行宣传称，该公司采用“合伙人众筹”融资方式，以加盟形势推广品牌，单点投资额100万元，北上广深为120万元。直营店投资人为公司有限合伙人，不参与门店经营、不拥有门店股份，只参与分红。水果营行的运营模式，除了收取加盟费外，其获得资金来源的另一个方面就是让消费者充值会员卡。

2015年12月开始，南宁市率先出现水果营行门店突然关停情况，随后广州、深圳、东莞、杭州、南昌等城市的水果营行门店先后关停。到16日，水果营行CEO易德被警方带走，水果营行完全停止运作。

水果营行从成立之初就充满欺骗和谎言，其创始人的用假名字、并且伪造门店数据欺骗合伙人和投资者，加盟商。

死于同行竞争：采购兄弟

采购兄弟，北京兄弟之恒科技有限公司旗下产品，是一家主打餐饮食材的一站式B2B交易服务平台，主要为中小餐饮机构提供原材料的采购对接服务。

北京兄弟之恒科技有限公司成立于2014年8月是由北大、清华及海外顶级商学院的毕业生联合发起，汇集来自网易、百度、优米等互联网精英，总部位于北京清华科技园，公司愿景将撬动国内外餐饮采购领域万亿级别的市场规模。

食材B2B模式是一个重模式要从根本上保证最核心的品控、用户体验等，都需要大量资金和人力。同时，此模式还美菜、链农、小农女、蔬东坡等竞争平台。

此模式平台间的竞争就需要钱，没钱只有转型或倒闭。2015年采购兄弟宣布停运、转型。

死于商业模式：小农女

成立于2014年6月上线，小农女是一个生鲜电商O2O品牌。采用餐馆配送模式，目的在于实现的是城市一级批发商采购到餐馆的模式，小农女生鲜站模式会通过自营和加盟两种方式进行扩张。

上线之后，涉足半成品净菜的小农女没有任何盈利，2014年10月份，订单峰值做过近100单，没有如期盈利、没有去扩点，之后大家开始怀疑当初的决策，直到12月份彻底停下。

小农女的商业模式上存在明显存点，其采用微信卖菜的公众账号运作平台存在结算问题和场景化问题，另该平台目标客户90%来自城市白领，因此客单价低、购买频次低、配送成本高，复制难度大、没有规模效应。

死于物流成本：卡卡鲜

据相关数据形式，卡卡鲜即上海绿鲜网络科技有限公司，成立于2012年11月，注册资金50万元、专注于半成品配菜业务。

卡卡鲜意在解决客户想在家烹饪但又没时间买菜的用户需求痛点，同时也送货上门，并提供菜谱。

同时，卡卡鲜做的是配菜，客户等着下锅，对菜品送达时间的要求很高，迟到半小时以上将严重影响客户的体验，因此，物流配送成本非常之大，运营难度之高。

2015年，卡卡鲜因成本导致亏损，从而停运。

死于盲目扩张：优菜网

优菜网，北京市一家生鲜食品领域的电子商务网站，网站在顽强支撑了两年，烧光了投资人几百万后，最终还是选择了放弃。

创业初期，优菜网进展顺利，很快就吸引到了一笔天使投资，可以说是顺风顺水。而且，当时在平价生鲜领域，全北京市只有优菜网一家企业，可以说是连个像样的竞争对手都没有。

但，运营不到2年 的事件，优菜网以欲以150万元转让。优菜网创始人丁景涛认为：除了融资难、运营成本高之外，还有一点很重要的原因：背离“优菜”宗旨盲目扩大品类是祸根所在。

为了增加效益，优菜网选择扩大经营范围，从原来的蔬菜、水果逐步增加了油盐酱醋，最后甚至连日用品也纳入到了经营范围。如此，明显给人一种不专业的感觉，客户流失也就顺理成章了。

没有客户，没有流量的优菜网何来发展呢？

死于生不逢时：菜管家

菜管家，成立于2013年，其运营是O2O（线上到线下）模式：线下包括从基地生产、收购、运输，到仓储、销售、配送的全程一体化供应链；线上，客户通过互联网终端挑选、比价、咨询、购买、支付。

菜管家运营4年中总计投资3500万元，但因用户习惯和消费频次、物流成本等原因，其运营过程一直亏本运营，虽然，菜管家被光明食品集团收编，也无法挽救倒闭命运。

2016年菜管家宣布倒闭。

败于决策和管理失控：美味七七

美味七七于2013年5月正式上线，是沪上及周边地区的生鲜电商领跑者。

2014年5月，美味七七获得大型电商亚马逊的B轮2000万美元投资，成为亚马逊中国自成立以来在中国内地的首笔投资，而美味七七的估值一度高达一亿美元，算得上生鲜电商佼佼者。

其中，：美味七七有超过20个国家的供应商资源，国内定点开发，定期推出特色产品，拥有总面积逾万亩的蔬果农场基地。并且，美味七七在上海建立了自己的中央仓储和冷链配送体系，在2015年底曾在上海地铁站铺设了大量广告。

在2015年前后，美味七七内部类似的人事纠纷频发，报告高层领导离职，多位前员工透露，美味七七拿到亚马逊的2000万美元后，对员工的管理却越来越苛刻，经常有员工因不服从安排而被调遣至看管仓库，情节严重的则直接开除。与管理要求不断提高形成对比的是，员工收入水平却未见起色。

2016年4月7日，美味七七宣告破产倒闭。

死于资金短缺：正源食派果蔬帮

正源食派果蔬帮成立于2013年 是一个水果蔬菜配送服务商，为北京地区餐馆提供采购托管服务，覆盖时令果蔬、商务礼品等。创始人：刘增辉。

成立至今，未获得任何融资，从而导致资金短缺，运营陷入困境而关闭运营。

死于投资方跳票：青年菜君

青年菜君，2014年成立，以售卖半成品净菜为主的O2O企业（O2O为电子商务模式，即线上网店到线下消费）。由三个年轻人陈文、任牧、黄炽威合伙创立。其模式为上切供应链，下切物流，最终成为生鲜半成品行业标准化的制定者和实践者。

本该2016年要盈利的青年菜君因遭遇了资方跳票撤资，直接导致创始人和平台负债千万，并且拉低了青年菜君的估值，从而导致新一轮融资相继失败。2016年8月网站关闭运营。

死于补贴与价格战：果食帮

2016年8月1日，生鲜O2O企业“果食帮”通过微信公众号宣布8月4日起正式关门歇业。

2014年果食帮正式成立于深圳，平台宗旨就是让办公室的白领能够吃上一盒切好的新鲜水果，聚集一帮“志在于吃”，注重生活品质的都市白领，享受便捷、有趣、有品质的掌上果食生活。最高峰时，果食帮公众号拥有11万的支持者，微信、APP、线下实体店服务深圳CBD及社区数十万用户。

虽然有订单，但果食帮2年多依然没有实现盈利，另外，每年的补贴和价格大战导致其“粮食与子弹用光”，从而不得不关闭停运公众号和平台服务。

死于供应链：菜到啦

“菜到啦”成立于2015年1月，其创始人谷元福，是一家菜场O2O电商平台，上线时意在为菜场商户及买菜用户打造一个C 2 C的电商平台，一方面帮助商户获取更多订单，另一方面让用户买菜更方便。在2015年12月获得500万元天使投资。

2016年4月底，“菜到啦”决定转型为自营。但，在供应链这一块依然采用众包方式，自身不切入供应链建设，因此很难控制整个供应链服务。

在一次采访中，“菜到啦”创始人谷元福认为导致“菜到啦”业务受阻的重要问题是供应链服务。原先接入了五十多个菜市场，但公司运营上规模了之后，很多菜市场的商户忙不过来，没办法进行配送，所以用户的流失率就很高。

2017年2月24日“菜到啦”公众号宣布关停，已经停止现有生鲜配送。

死于资本混乱：冻品互联

中国法院网去年2017年9月20日发布的一则破产公告显示，目前冻品互联(北京)网络科技有限公司债权已确认完毕，破产清算程序正在推进。2018年1月12日，公司进化论自消息人士处获悉，生鲜电商冻品互联已经步入破产清算程序。

冻品互联成立于2014年，是国内首个冻品食材的移动B2B电商平台，为中小餐饮商户提供每日的冻品食材，其中主要是肉类。平台通过与市场上的一级供货商合作，减少商品在市场上的流通环节，也让商品更快、更便宜地从产地到达用户手里，并为各类移动电商平台形成服务矩阵，节省了交易时间和交易成本。

冻品互联创始人黄玮惟，另外冻品互联当前股东包括北京梅花天使成长创新创业投资有限公司、喀什联盟资本创业投资有限公司、黄浩、许付东、谷振隆等。

有媒体报道称，冻品互联已于2015年2月获得德沃基金百万天使投资；2015年6月获得安芙兰基金和梅花基金数千万pre-A轮投资2017年底A轮融资将会到账。

败于纯电商模式：海吉星商城

海吉星商城2014年1月正式上线试运营，公司名称为深圳市农产品电子商务有限公司，为国有上市公司深圳市农产品股份有限公司全资子公司。

海吉星商城是一个集B2B、B2C于一体的一站式农产品网上平台，成立于2014年1月，为国有上市公司深圳市农产品股份有限公司全资子公司。海吉星商城依托于中国最大的农产品集团海吉星的实体批发市场网络，主要在线销售新鲜水果、精品蔬菜、进口食品、干货特产、休闲副食、酒水饮料、粮油米面、餐料调料及日用百货等优质商品。曾还尝试过以社区便利店为基础的社区O2O项目。

截止2018年3月3日消息，海吉星商城被发现已经关停十个月。目前，海吉星商城的官网、微信公众号已经无法打开，IOS版App已经下架。

对于海吉星商城的失败，有人分析3点：一是平台服务对象复杂。海吉星既想服务于B端商家，又不想放弃C端消费者。而生鲜电商是以重资产经营、高履约成本等为特点的电商模式，想要鱼与熊掌兼得，也要承担更大的运营压力。另一个原因是海吉星商城并非自营平台，平台由各个商家入驻，销售生鲜产品。这种经营方式，使海吉星商城难以把握商品质量，存在泥沙俱下的可能，导致体验口碑极差。最后一个就是纯电商模式，已经很难满足或吸引用户参与，新零售或者O2O模式正成为大趋势。

未来，生鲜电商无论是资本之争还是模式之争，关键一点就是谁能有造血能力，能自己“造血”的电商平台，至少不会“揭不开锅”，其他都可以试错或修正。

更多干货、市场分析、重磅案例、实战课程欢迎订阅 [农业行业观察]公众号：nyguancha