【聚焦预制菜】预制菜市场持续火爆，背后藏着食材供应链发展变革的新密码
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2023-05-26 14:59:42
预制菜供应链比拼的是规模化发展，永存的是舌尖上的不变风味。预制菜作为席卷餐桌的餐饮新物种，正在全新重塑餐饮经营模式。近年来，厨人易料受多地政府邀约，助力区域预制菜产业园高质量发展，并与多地预制菜产业园..
预制菜供应链比拼的是规模化发展，永存的是舌尖上的不变风味。预制菜作为席卷餐桌的餐饮新物种，正在全新重塑餐饮经营模式。近年来，厨人易料受多地政府邀约，助力区域预制菜产业园高质量发展，并与多地预制菜产业园..
随着预制菜产业迎来风口供应链上下游企业“蜂拥而上”不过行业目前仍处于“群雄逐鹿”的阶段“独领风骚”的行业龙头企业尚未出现海南的预制菜产业起步虽缓但乘着海南建设自贸港的东风以及打造国内国际双循环交汇点带..
01预制菜介绍预制菜是以蔬菜、牲畜、家禽、水产品为原料，配以各种辅料，通过清洗、分切、调味、腌制、滚揉、成型等预加工工艺而制成的成品或半成品，具备即食或加热即食的便捷特性。基于储存和运输的需求，制成品通..
导语：农产品加工产业集群，如何快速过渡萌芽与成长期？保持、延长稳定发展期？农业农村部、财政部日前公布了2023年优势特色产业集群建设名单，天津市小站稻产业集群等40个产业集群入选。 近年来，随着我国农业产业..
2022 年对农业食品科技投资来说是严峻的一年，全球资金同比下降 44%，其中部分原因是由于中国的投资资金下降了 81%。那么，为什么中国的资金会出现断崖式下跌呢？如果更深入地研究这些数据，你会发现中国的农业食品..
赛迪顾问在消费品工业“三品”战略峰会上首次发布《2023中国预制菜企业竞争力百强研究》报告，分析报告从区域分布、城市分布、企业类型、企业规模四个方面对百强企业进行分析。在BC 两端需求量提升的共同驱动下 ，近..
导读：今天是2023年5月19日（星期五）政策：扶持农业农村创新创业群体；数据：农产品加工转化率达72%；浙江：全国首个未来农场产业技术联盟成立；唐人神：计划2023年实现生猪出栏350万头；嘉士利食品：探索功能性大..
导读：今天是2023年5月18日（星期四）政策：丰富休闲旅游业态；数据：农产品价值链条上农民投入占比达55%；山西：网上销售农产品最高补助100万元；双塔食品：预计2022年净利润亏损2.8亿元-3.5亿元；辛选：为农村培养..
一、美国１、农产品物流一体化模式完善在美国的农产品物流模式中，市场的主体是农产品生产者和消费者，产品从农产品生产者通过批发商或者直销，将产品配送至超市连锁店、中小商店、餐饮企业等，直接到达消费者，流通..
预制菜产业的热度仍在继续。今年全国两会期间，多位代表委员建言预制菜产业发展，涉及行业标准、食品安全、产业集群等。同时，全国多地召开预制菜相关论坛，举办预制菜展览会，并从政策上鼓励推出预制菜产业园区，试..
生鲜电商要做好需要4个方面的能力❶用户流量的把握，通过ocado的例子总结出线上与线下的导流和营销形式。❷供应链整合的能力（精准定位、源头把控）。❸冷链仓储物流与配送的能力，需要做好系统化的流程和控制。❹自..
近日，贵州省商务厅等15部门关于印发《加快推进贵州省生态特色预制菜产业高质量发展十二条措施》的通知。以下为《措施》原文及政策解读：政策原文省商务厅等15部门关于印发《加快推进贵州省生态特色预制菜产业高质量..
中华人民共和国农产品质量安全法（2006年4月29日第十届全国人民代表大会常务委员会第二十一次会议通过根据2018年10月26日第十三届全国人民代表大会常务委员会第六次会议《关于修改〈中华人民共和国野生动物保护法〉..
2022年以来，“预制菜”概念肉眼可见地走红于市场。在疫情的催化下，预制菜受到了资本的热捧，相关概念在 A 股一骑绝尘，走出了味知香等一批上市企业，多个预制菜企业也获得亿元级的投资。这个“吃出来”的产业炙手..
农业农村部提出要以农业供给侧结构性改革为主线，围绕农村一二三产业融合发展，构建特色鲜明、布局合理、创业活跃、联农紧密的乡村产业体系。我们可以从中看出农业农村部支持的重点，以及可以“掘金”的项目。有三大..
导读：今天是2023年5月10日（星期三）政策：部署玉米单产提升工作；数据：社会资本不愿大规模进入农业；农业银行：引导金融资源向绿色产行业倾斜；辛选：培育农村电商人才；森林食品集团：联合大润发推出“森林生鲜..
摘 要：直播带货形式打破了时空界限，实现了销售方和购买方的实时互动，观赏性、在场感特征突出，还能有效刺激消费积极性。构建“直播带货+农产品”模式，使农副产品突破地域限制，扩大影响力，快速打开销售渠..
很少有人知道，我们在快餐店吃的薯条几乎都来自一百多年前育成的马铃薯品种——作为全球13亿人口的主粮，马铃薯育种进程之缓慢可见一斑。中国科学家为此提出了“优薯计划”，目的就是让中国乃至全世界的人们吃上更高..
近年来，随着我国农业产业产值较低、产业效益较低与日益增长的社会生活成本的矛盾变得更加显著，国家大力支持农产品加工业的发展，推动其转型升级，优化其区域布局，应用农产品加工产业集群模式成为政府重点引导和支..
果品业内人提出，果业发展可分为5个阶段并指出每个阶段的特点：“果业1.0”强调“高产”，重在提高供给总量；“果业2.0”强调“优质”，重在提高果品品质；“果业3.0”强调“营养”，重在提高营养价值；“果业4.0”..
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