【预制菜】大单品时代，预制菜企业该怎么做？
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2024-05-08 14:57:03
《中国餐饮食材发展报告2024》中指出：聚焦大单品，布局预制菜，食材产业大有可为。餐饮食材历经综合时代、细分时代，已经进入“大单品”时代。作为餐饮行业的供应链端，纵观预制菜行业的发展，“大单品”战略并不新..
《中国餐饮食材发展报告2024》中指出：聚焦大单品，布局预制菜，食材产业大有可为。餐饮食材历经综合时代、细分时代，已经进入“大单品”时代。作为餐饮行业的供应链端，纵观预制菜行业的发展，“大单品”战略并不新..
导语：我国是世界蔬菜生产和消费的第一大国，蔬菜已经成为我国种植业中仅次于粮食的第二大农作物。目前，蔬菜的种植面积和产量呈上升态势，且单产水平有所提高，城镇居民蔬菜消费量、消费金额也有所提升。01行业市场..
数据显示，2023年，中国预制菜产值超过6000亿元，同比增长21.3%，2026年，中国预制菜市场规模有望达10720亿元，迈上万亿元级别赛道。尽管预制菜行业在近年大火，但中国预制菜产业联盟轮值主席、百珍堂生物科技有限公..
为进一步提升粮食产能，有效保障国家粮食安全，国家发展改革委、农业农村部牵头会同有关部门编制了《新一轮千亿斤粮食产能提升行动方案（2024—2030年）》，近日由国务院印发实施。据介绍，《行动方案》明确了到2030..
3月21日，国家市场监管总局等六部门联合发布《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》，首次在国家层面明确了预制菜的定义和范围，并强化预制菜食品安全监管。预制菜是近年来发展迅猛的食品产业。而..
当前，我国预制菜正处于高速发展时期，企业对金融的需求度很高，随着技术快速进步，能否获得金融支持，在市场中站稳脚步，也成为了企业在市场竞争中的关键。近两年，相较于股市上大起大落的预制菜投资潮不同，地方政..
前言：农产品品牌主要以农产品的品种、质量等差异为基础，以包装、口号、商标等为表现形式，使之与普通的农产品区分开，优质品牌的农产品所具有的价值远高于普通农产品。打造强势农产品品牌，能够满足消费者对产品质..
预制菜是以粮食、果蔬、畜禽、水产品等为主要原料，经过清洗、切割及调理配制等加工处理后可直接食用或经过简单烹饪即可食用的预制菜品。便捷是预制菜最大的特点，同时丰富的菜品选择能够满足不同人群的口味，逐渐成..
中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长、北京工商大学教授孙宝国提到，至少有上千年历史的传统肉冻、鱼冻就是预制菜。此外，麦当劳、肯德基、必胜客的菜肴都是预制菜。在推动预制菜从厨房到产业化，美国、日本..
综合各省市、产业基地的预制菜产业发展状况，食业园区研究院汇总得出三种产业发展模式，分别为团餐模式、餐饮模式和终端模式。各地政府通过结合自身的区位、龙头企业、文化、资源、产业和政策等优势，通过相应模式发..
一年之前，2023年中央一号文件的发布，将“预制菜”推上了高光时刻，经过了一年的争论，2024年中央一号文件中已经不再出现“预制菜”三个字的身影，但在年初公布的一则消息中，宣布预制菜国标报送稿已经出炉，半年内..
农业农村部近日印发《关于落实中共中央国务院关于学习运用“千村示范、万村整治”工程经验有力有效推进乡村全面振兴工作部署的实施意见》，对“三农”重点工作作出具体安排，其中多处涉及文化和旅游。意见提出，大力..
党的十九大报告指出实施乡村振兴战略的总要求之一是产业兴旺，农业发展是乡村振兴中产业兴旺的根基。农业农村现代化对传统农业模式的变更提出了要求，新时代亟需创新和完善农村的农业产业融合发展。在农业与其他产业..
如何才能做好农产品销售呢？“没有卖不出去的产品，只有不会卖产品的人”。看看这十种模式你会有很多心得，相信对你有帮助。01、农产品+餐饮把餐饮店、餐饮体验当做渠道或者平台，之后把农产品的体验、农产品消费、..
【原文标题：不要再试图定义预制菜了！这省的做法值得借鉴】近期，《中国新闻周刊》的标题为“国标来了！家长还用担心预制菜吗”的报道，再次掀起业内对预制菜的一波讨论热潮。文章指出“中国新闻周刊独家获悉，预制..
预制菜产业已经成为山东延长农业产业链条、提高农产品加工增值、促进农民增收致富的新兴产业，山东作为我国农业大省，发展预制菜产业优势明显。01山东省预制菜产业政策汇总为抢占预制菜新风口，山东省高度重视预制菜..
安徽农业科学院园艺研究所石榴创新团队成员在给石榴拍照。近年来，该团队聚焦产业需求，创新育种技术，培育出鲜食、加工、观赏等不同系列的石榴种质资源，为乡村振兴贡献科研力量。甘肃张掖市一家种业公司，工作人员..
在当今社会，随着生活节奏的加快和工作压力的增大，越来越多的人开始追求快速便捷的饮食方式。预制菜，作为一种应运而生的新兴食品加工形式，在中国市场上迅速崛起，成为了快节奏生活中的一抹亮色。预制菜，顾名思义..
农业要走特色化、差异化！特色农业，是产业振兴的加速器。“发展特色产业是实现乡村振兴的一条重要途径,要着力做好‘土特产’文章,以产业振兴促进乡村全面振兴”。一、什么是特色农业特色农业指的是有效利用一定区域..
你能接受预制菜吗？经过去年“预制菜进校园”“6000元酒席七成是预制菜”等事件后，大众对预制菜的抵触情绪似乎到达了顶峰，市场内甚至冒出不少“预制菜就是猪狗食”、“人类饲料”、“垃圾食品”等言论。不过预制菜..
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