【聚焦预制菜】预制菜细分赛道上的最大黑马，赶紧上船
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2023-06-20 21:28:31
当预制菜还在如火如荼的以全行业超4000亿元的产值规模成为整个社会经济中的创新亮点时，预制菜细分赛道里却悄然杀出了一位黑马选手——预制烘焙。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2022年中国烘焙食品行业市场..
当预制菜还在如火如荼的以全行业超4000亿元的产值规模成为整个社会经济中的创新亮点时，预制菜细分赛道里却悄然杀出了一位黑马选手——预制烘焙。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2022年中国烘焙食品行业市场..
2022年以来，“预制菜”概念肉眼可见地走红于市场。在疫情的催化下，预制菜受到了资本的热捧，相关概念在 A 股一骑绝尘，走出了味知香等一批上市企业，多个预制菜企业也获得亿元级的投资。这个“吃出来”的产业炙手..
导读：今天是2023年6月15日（星期四）政策：壮大县域经济；数据：我国预制菜渗透率只有10%—15%；国家农机装备产业计量测试中心落地洛阳；中科院都市农业研究所：创制全球首座超高层无人化植物工厂；北大荒集团梧桐..
01什么是预制菜顾名思义，预制菜就是预先制作好的菜。进一步讲，预制菜是通过规模化的现代工业流程制作出来的成品菜或半成品菜。其关键词是“预先制作“菜””。按照中烹协联合多家单位共同起草的《预制菜》团体标准..
挑战与机会并存，预制菜的突破之路！目前，狭义预制菜行业竞争格局高度分散、玩家众多、产品同质化现象明显。需要研究的核心问题包括：未来能否孕育出大企业？下文将分别对此进行探讨。01预制菜诞生大企业的标准预制..
导读：今天是2023年6月13日（星期二）政策：推动农村由卖原字号向卖制成品转；专家：预制菜同质化竞争严重；天津：将农业生产托管服务纳入民心工程；香港：首个太空农业研究项目将全面展开；猪行鲜生：获得5000万Pre..
01产业链图(一)全国预制菜产业链全景图预制菜是以一种或多种食品原料，配以或不配以调味料等辅料，添加或不添加食品添加剂，经预处理或制作、包装，采用速冻或其他保鲜技术保存的菜品。产业链上游主要是以农副产品原..
01什么是预制菜顾名思义，预制菜就是预先制作好的菜。进一步讲，预制菜是通过规模化的现代工业流程制作出来的成品菜或半成品菜。其关键词是“预先制作“菜””。按照中烹协联合多家单位共同起草的《预制菜》团体标准..
当预制菜还在如火如荼的以全行业超4000亿元的产值规模成为整个社会经济中的创新亮点时，预制菜细分赛道里却悄然杀出了一位黑马选手——预制烘焙。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2022年中国烘焙食品行业市场..
导读：今天是2023年6月7日（星期三）政策：支持生猪（牛羊）调出大县奖励；券商：预制菜正处于蓝海阶段；安徽：农业生产信息化率达52.15% ，全国第一；大北农：控股子公司拟2.2亿元投建种子加工中心；祖名股份：豆制..
01什么是预制菜？你或许不熟悉这个「新词」，但一定或多或少吃过。超市处理好的生鲜、蔬菜、配菜；方便面、螺蛳粉、酸辣粉；便利店的饭团、鱼香肉丝盖饭……甚至看上去充满“锅气”的外卖。包括但不限于，几乎所有鸡..
图片来源：百度图片搜索结果预制菜的浪潮席卷到了便利店。界面新闻近日在上海一家更新的全家便利店中，看到一组双开门的7层冷柜专为预制菜设立。其中陈列着泰式咖喱鸡、黑椒牛肉面、三虾拌面、西冷牛排等预制菜产品..
今年，被称为下一个“万亿元级”产业的预制菜，首次被写入中央一号文件。在这条热到发烫的赛道上，多地摩拳擦掌欲一“炒”高下。早在去年4月，山东省潍坊市提出建设“中华预制菜产业第一城”：大力发展预制菜产业，..
预制菜产业的热度仍在继续。今年全国两会期间，多位代表委员建言预制菜产业发展，涉及行业标准、食品安全、产业集群等。同时，全国多地召开预制菜相关论坛，举办预制菜展览会，并从政策上鼓励推出预制菜产业园区，试..
中国一直是世界第一制造大国，很多人对此并不陌生。但鲜为人知的是，长期以来，食品工业是中国乃至世界第一大制造产业。究其原因：“民以食为天”。食品工业虽然看上去没有什么技术含量，但是它关乎着民众的日常生活..
预制菜供应链比拼的是规模化发展，永存的是舌尖上的不变风味。预制菜作为席卷餐桌的餐饮新物种，正在全新重塑餐饮经营模式。近年来，厨人易料受多地政府邀约，助力区域预制菜产业园高质量发展，并与多地预制菜产业园..
随着预制菜产业迎来风口供应链上下游企业“蜂拥而上”不过行业目前仍处于“群雄逐鹿”的阶段“独领风骚”的行业龙头企业尚未出现海南的预制菜产业起步虽缓但乘着海南建设自贸港的东风以及打造国内国际双循环交汇点带..
01预制菜介绍预制菜是以蔬菜、牲畜、家禽、水产品为原料，配以各种辅料，通过清洗、分切、调味、腌制、滚揉、成型等预加工工艺而制成的成品或半成品，具备即食或加热即食的便捷特性。基于储存和运输的需求，制成品通..
赛迪顾问在消费品工业“三品”战略峰会上首次发布《2023中国预制菜企业竞争力百强研究》报告，分析报告从区域分布、城市分布、企业类型、企业规模四个方面对百强企业进行分析。在BC 两端需求量提升的共同驱动下 ，近..
导语：预计2030年中国餐饮规模破10万亿，假设保守按照8万亿测算，预制菜渗透率提至15-20%（当前10-15%），则B端规模5000亿，加上C端预计7000亿，复合增速13%。未来，随着龙头入局，格局集中逐步成为主线，强竞争力企..
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